Dietro la fondazione di questo angolo di gusto e cultura, si nasconde un aneddoto del titolare de Il Gelato di Carducci, il quale si è lasciato ispirare dalla storia di Giuseppe Grifoni per la fondazione della sua gelateria artigianale di Bologna. Pare che il più grande cliente di Grifoni fosse proprio Giosuè Carducci, il quale mangiava un chilo di gelato al giorno. Da questo racconto prende spunto l’ideazione del progetto Il Gelato di Carducci.
Nella gelateria artigianale di Bologna il prodotto viene preparato praticamente sotto gli occhi dei clienti, con l’impiego di materie prime di qualità: latte, panna, mascarpone. I nomi dei gusti sono ispirati da fonti poetiche, per cui nel banco troverai Il Canto dell’amore, il Miramare, il Carducci. Fiore all’occhiello del locale è il gusto Due colori un cuore, dedicato alla città e alla squadra del cuore. Si tratta del mirtillo e del lampone, rosso e blu, i colori del Bologna.
Fior di latte
Mango
Panna montata
Stracciatella
Crema e pinoli
Nocciola e cioccolato (bacio reinterpretato)
Cioccolato fondente
Crema pasticciata variegata Rocher, Richard e cremino di arancia
Cheesecake alle fragoline e crumble
Mascarpone variegato con frollino e cremino alla nocciola
Mascarpone puro
Vaniglia variegata ai frutti esotici
Cioccolato al latte
Arachide salata variegata con caramello salato
Crema
Cioccolato arabico speziato (dubai chocolate reinterpretato)
Tiramisù
Mirtillo e lampone
Cocco
Fragola
Nocciola
Limone
Pistacchio
Il gelato artigianale viene preparato secondo procedimenti meticolosi, con ingredienti selezionati.
In inverno, per scaldare i clienti, il locale li coccola con crepes e bomboloni caldi. Vieni e prova.
Se sei intollerante vieni a provare i gusti senza lattosio: cioccolato fondente, fragola, limone, mango.
